碗（晚）上尝鲜（先）——咚咚鲜（虾蟹锅土钵炖菜），大家一起回家尝鲜，打造品牌文化独特符号，餐厅是湘菜与烧烤文化相结合的综合型小餐馆，面积300平不到，但有外设的一个200平的前坪，可供宵夜排挡消费，所以除了中晚餐，还有宵夜，专门设立了外卖窗口，同时该项目在高端住宅区车库入口，不下车即可外带菜品回家（用土钵容器炖菜出品的身边贴心厨房），抓住工作忙没时间做饭菜的特点，鲜美+快捷就是咚咚鲜，定位为社区服务，钵子菜3公里范围内送到家。